单休 休周六，扣双倍工资的问题

您好。特别想咨询一下，单休休周六，扣双倍工资的问题
去公司的时候，约定上六休一，一周上6天班，缴纳社保。
但是现在效益不好，公司要求办公室人员上五天，休息2天，同时多休周六的那一天，扣除工资。我们认为扣就扣一天，这一天没来上班，扣除是正常的
但是糟心的事来了，发工资的时候，我们都发现扣得是双倍工资，说周六是周末，扣除双倍工资。
一下子比平日，少了8天的工资，我们大家都觉得这样很不合理，凭什么呢
所以，特别请求您帮助
请问，公司这样双倍扣法，是违法的对吗？
怎样可以维护我们的利益，拿到对等的工资薪酬呢？
另外，公司从2月份开始，社保个人代扣部分，每个月都扣了，但是却一直没有给我们缴纳，说是资金紧张，没有帮员工交，我们应该怎么办呢？