劳动纠纷

各位老师：
你们好，请教一个关于劳动合同的问题。
我母亲今年50，从事旅游行业，已经工作七年。每年和单位签订为期一年的劳动合同。这是一家私营公司，现在公司要求我母亲退休，就是说在今年元旦过后不再与我母亲签订劳动合同。另外，因为从事旅游行业，国家规定的法定假期从来不给放假，一个月只休息两三天，双休日也不休息。公司从来没有给我母亲任何加班费。公司不再与我母亲签约，请问我们是不是有权利要求要回七年来这些假期的劳动补偿？双休日的工资应该如何计算，国家法定节假日的工资如何计算？工作七年了公司不再与我母亲签约，我们能不能要求获得更多的赔偿。
我们不要求获得意外之财，只是想要回我们应得的那部分。谢谢您在百忙之中看到我的信。期待您的回信。