生意纠纷，请高手帮忙

有家建筑公司的材料员采购我们的水泥，欠款至今不还，2年前的事，去年同时起诉该建筑公司和这个材料员。今年说要申请执行的时候，如果要冻结公司或者个人的银行卡号，还要我们原告方提供开户银行。这个我们无从下手，怎么才能得知对方的开户银行，怎么办。请高手帮忙...


问题一：如果申请执行，冻结对方的银行账号，是名下所有银行都冻结吗？
问题2：如果只能冻结一个，那如果冻结的账号里没钱怎么办？
问题三：如果调差对方的开户银行，委托律师大概多少钱？


请高手一一解答，谢谢