遗嘱应该怎么写?老人的权益如何得回?

家庭情况叙述: 1.我外公有一处房产,外婆96年底离世. 2.我外公有两个女儿,我的姨母和我母亲. 我姨母19岁嫁出去,文革与我外公脱离关系.文革后又来往.有两女一子 我母亲招赘,我父亲改成我外公的姓氏,与我父亲育有三女,我排行老三.我父母亲与外公外婆一直住在一起.外公外婆由我父母亲照顾. 3.现在我母亲帮我照顾我的孩子,我外公由我请人照顾,外公和母亲跟我同住,一切由我支付.我父亲仍然在工作,我大姐婚后在我母亲的房产居住,生活条件很好却没有照顾任何一个老人的意愿,我的二姐花的比挣的快,现在靠我父母亲的房产收租度日,最近还将外公唯一用来生活的房产拿来出租,没有将租金分摊一分钱出来供养老人. 4.家中三个老人,我自愿负责照顾俩个,剩下一个她俩谁也不管. 我要咨询的问题如下: 1.外公想将他名下的房产转给我母亲和我.我希望照顾他百年归老,同时也照顾我母亲直到百年.手续应该怎么办比较好?怎么办才能保障他们也能保障我? 2.我外公的房产只转给我和母亲,我70%,我母亲30%.我父亲将来只能在房产产生的租金上获得他的合适的生活费用. 3.我的二姐现在占住房产我应该通过什么方式帮我外公取回?她拒绝谈判,不听电话,也找不到人.