房屋装修债务纠纷

你好！我的情况是这样的：我的房子准备装修，经熟人介绍了一个包工头，包工头看房后做了一个装修预算，大概预算为4万元，因为是熟人介绍的所以没签合同就开工了，开工后第二天，我就预付了包工头2万元，包工头写了一张收据（即XX收到XX装修款2万元整，姓名及日期）。开始装修几天后，包工头开始拖延工期，好几天甚至一个星期都没安排工人来干活，他自己也不来，打电话也不接，一直断断续续干活，做了一个月也没完成整个工期的1/3（他之前承诺的40天完工）。我就不想让他再继续干下去了，所以就跟他做了一次结算，他总共干的活算下来大约5000元，我让他把多给的钱（1万5）退回给我，他赖着不给又没继续装修。我接下来可以起诉他吗？？如果可以有多大的胜算？