出资如何认定？

去年我和另外2个朋友合伙开了一个饭店，当时我出资50万，另2人分别出资100万和30万。因为我常年在外地工作，所以，只投资不参与任何管理。但是，登记注册的时候却是以其中一个股东个人名义工商登记的，而且至今就三人出资、权限等等都没有一纸协议。现在，我想尽快完善这份协议。因为查了相关资料，如果是合伙那么对于将来可能出现的债务是负连带责任的。 问题： 1.如果仅以出资为限负责的话，是否得是有限合伙？或者是有限公司？但是，饭店的注册名称，既无“公司”又无“有限”在内，而且还是以个人名义登记注册的。2.在现有情况下，可否私下签订协议，是否有效？可以的话，可否按照有限公司或者有限合伙的方式，签订协议，而登记证按照现有个人独资不变更。非常感谢！！