我是一名厨师在一间四星级酒店工作了四年,在这四年里所有法定假期都加班（有齐加班证据）但酒店方面说...

你好，我是成都律师何律师。根据你的描述，本律师为你解答如下：
1、周末加班，公司可以征求同意后，给员工进行调休而不支付加班费；
2、其他时段的加班费需要支付，不得进行调休补休；
3、建议和公司协商，协商不成可以起诉维权。打官司技巧繁多，建议你聘请专业律师介入，代为处理！
 如果还有问题，建议你打电话详细咨询我（15884533018），咨询免费！另，律师办案不收地域限制，若需要律师代为处理相关事宜，可电话约见！请采纳答案。