急求老师们解答，谢谢

我在餐厅上班，今年4月份餐厅老板组织我还有几个同事合作开一家烧烤店，大家交钱给老板，然后他筹划开店，但是半年了店还没有开，我想要退股，他说钱花了，现在没钱给我，我问他说是不是把钱花到他自己的餐厅里了，他也承认了，我说钱花了为什么不跟我们商量，他说没有必要，开店的时候他能拿出大家的钱就行了，我说你这样我不相信你，我要退出不干了，他说只能转让股份，不能退出，而且他把我的股份转让给一个他的朋友（也在我们餐厅上班），我们俩签了转让合同，而且扣了我3000元（我共投资18000元整）他给我写了15000欠条，因为这件事我得罪了老板，他想把我辞退，但我还有5000元押金在他那里，练同当月工资共一万多元，请问：我想请问一下，我怎么才能把投资的钱还有工资钱都要回来，因为我没有时间等他们。

我有老板写给我的18000元的收据还有合同，欠条，我没有签劳动合同，他们店也没有工商证件，税务证件，卫生许可证。

他们这种行为能构成诈骗么？

我怎么做才能把工资和合伙的钱要回来?
除了劳动仲裁要回工资以外，如果到时间他们不按欠条履行还款的时候怎么能要回合伙投资的18000元？