企业单方面降职调岗，工资随之减少，如何维权？

企业单方面降职调岗，工资随之减少，如何维权？
我在一家企业工作，有劳动合同且未到期，现在企业以经营困难为由，对我们进行降职，工资也随之减少，我们不同意，企业负责人找我们沟通过，其中有几个人接受了经济补偿，和企业解除了劳动关系，但我们认为其支付的经济补偿金远远低于正常的数额，要求其基本按劳动法规定的额度支付，结果双方不能达成一致，企业就在今天强行给我们下达降职的通知书，请问，我们该如何维权？（我们的劳动合同当中，并没有注明岗位和薪金数额，但实际上我们可以通过其他方式证明我们的职位和工资）