狗咬伤人是否一定就要狗主负全部责任

我家的狗咬伤了一个村民，我们首先付给了对方2000元并说和对方去打针，对方坚持自己去不用我们去，我也去了几次对方家里问侯都好好的。过10多天对方也没和我们说不舒服，大约两三个星期左右对方以伤口发炎向我们要钱，我们又给了对方2000元并劝说对方住院，但对方不愿，对方陆陆续续去了几家医院还有私家诊所治疗，后来又来问我们要了3000元。两个月后，对方伤好了又要我们赔偿什么误工费和什么精神费一共3万元。

补充提问：
对方主要是咬伤了腿，当时前两个星期对方还能到处走动和出门，大家也都误认已经好了，还有对方还没有固定时间去看伤以至延误病情伤口发炎所致，刚发炎后我们还劝对方赶快去治疗，对方还坚决说择好日才去看伤。对方是工地的临时工，日常没有正式的工作，和我们一样是农民，我想问一下这样子我们还要赔偿那么多钱吗？