辞工扣工资

你好！
本人于2010年11月2号进入深圳市宜安经典家具有限公司从事家具分件图工作。由于工厂每个月只休息一天，而且每天晚上都加班（除星期四/星期天），加班时间为三小时（晚上有加班费，但星期六/天没有加班费），一天总共要上11个小时的班而受不了，于2010年12月6号向公司提出辞职，可公司说辞急工要扣40%的工资。我进公司签合同的时候，合同上面什么都没有写，就是两份空白的合同，我问怎么什么都没有，公司就说你在上面签字画押就可以了，于是我就签了，后来公司还把本来属于我的那份空白合同也收上去了。我试用期是一个月现在过了。请问我现在怎么做才能不让公司扣工资？
谢谢