二手房买卖咨询

2011年2月15日，我与卖方以及中介公司三方签订了《房地产买卖合同》。合同对房屋总价、付款方式、违约责任等进行了约定。《房地产买卖合同》签订后，我们积极配合买方办理银行按揭贷款手续。首先于2011年2月17日到中国邮政储蓄银行珠海分行办理贷款手续，但由于买方个人原因未获通过；2011年3月7日，我们再次配合对方到中国建设银行珠海市分行进行办理贷款手续，2011年3月10日，我去建设银行确认，建设银行工作人员称阁下无法办理贷款手续。由于数次贷款的失败，导致我们收取房款合同目的无法实现，而三方签订《房地产买卖合同》没有对付款期限进行约定。于是我聘请律师于2011年3月11日向买方和中介公司发出律师函，要求对方收到此函后3个工作日内顺利办理完毕银行贷款手续，我方予以积极配合。如3个工作日内无法办理银行贷款手续，应于2个工作日内以现金形式支付房款。否则，我方将解除合同并没收定金。但是买方拒收律师函，中介公司收了，我想请问，中介公司收了是否有用，到限定日期如果对方还是没有办理好贷款且没有支付现金，我是否有权解除合同并没收定金？
附：1.对方因为个人原因无法取得贷款。
2.对方于今日找了几个人谎称是银行工作人员要求我签订一些文书，我发觉不对进行了录像，对方害怕了，把签订的文书还给我，这时我才知道原来是骗子。
3.由于对方的种种行为，我需要解除合同，请问要如何收集证据？
补充提问：
在发律师函之前，曾多次要求买方和中介签订一个补充协议，对付款时间有个约定，但是他们都拒绝签订！所以才发了律师函。请问限定日期到了之后，是否再发一份律师函过去要求解除合同，他们收到文书的同时合同就解除了呢？