公司口头承诺签正式合同，月底也没签，说还按实习算

我们于今年1月和北京某公司签订实习合同，到期日为6月30日，实习期结束后我们也毕业了，第一个月也就是7月，公司口头承诺签正式劳动合同，并找我谈话，我们也上交了自己的材料，但是直到月底也没和我们签合同，还说这个月还按实习算，我很气愤，请问这样违法吗，我们不同意，请问我们要怎么办？我要用法律维护大学生合法权益，请求帮助，谢谢！（实习工资和转正后工资相差一半）
补充提问：
请问我要怎么收集证据？收集什么证据？我应该得到怎样的赔偿？我胜利的几率有多大？谢谢！