未签劳动合同寻求法律仲裁的流程

我于2009年10月进入该公司工作，于2010年11月签订劳动合同，之前的09年10月-10年11月期间一直没有签订劳动合同。请问像我这样的情况，能否要求劳动仲裁进行双倍工资的赔偿？
如果可以的话，我应该准备什么材料呢？（工作证，签到表，工资单这些的复印件我都有，这些是要原件还是复印件呢？）
还有再请教一下，进行仲裁的流程是什么呢？
补充提问：
请各位大师给一个比较详细的流程好嘛？这个是我带着证据去仲裁委就ok了？如果仲裁成功的话，仲裁委是是让公司强制执行还是怎么样呢？如果公司借故说没钱不给我，怎么办？谢谢