关于超市被讹

律师，您好！我父亲于6月6日在天津塘沽外滩乐购购物，因买的两袋生肉其中一袋塑料袋破裂，就把另外一袋一并装在另外一个袋子里，结账时就按一个金额，总计60元结账，当时被保安人员发现。由于父亲年龄大了，一辈子没做过这种事情，心里很愧疚，当时就承认错误并主动要求罚款。那个保安扣下了父亲手里的购物卡，余额为600多元，还让交了100元现金，并要求父亲回家再拿1000元钱。父亲马上回家拿了1000元钱交给了保安想息事宁人。乐购并没有开具任何收据。我想咨询一下律师超市这样罚款对吗？如果不对，我们消费者该怎么做？
补充提问：
事情已经过去两天了，我们当时没有留下任何证据，父母都没有询问那名保安姓名，也没有收据其他证据。如果现在报警或者打消协电话还可以吗？还可以挽回损失吗？