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2005年我在一私营工厂打工，辞职时，老板让我上他的办公室，结清工资（几百元）。因为在一起工作一年了，互相都很熟，我给老板叫叔，给老板娘叫姨。在老板办公室，老板拿了一张写了很多字的纸，他说：这是工资收到条，你签个字，就证明我们把工资给你了。老板娘在一边和我说话，问我以后学什么技术，我忙着说话，就没看上面写什么内容，就签字了，很相信老板的话，就认为是他说的工资收到条。老板把工资给了我。回到宿舍，我给同事一说，同事说我傻，不看看再签，万一上面写的有对我不利的东西，我就惨了。我说：他说是工资收到条，我就签字了。几分钟后，我找老板要求看一下那张纸，老板说不用看了，只是工资收到条而已。
现在已经过去5年了，万一上面写的有对我不利的东西，例如借条啊，或者都是利于老板的东西，我能告他是显失公平的协议吗？万一哪天老板拿那张纸来找我，并不是他当时说的工资收到条，而是上面有对我不利的东西，我能告他吗？