铺面转让

律师你好，我在昆明看中一间铺面打算做生意。铺面是转让的，但是了解过后，有几个问题，想请教下律师。
铺面的房主不再昆明，要4月份才回昆。现租房人是昆明的原本做的雅芳，因雅芳转变营销模式后店主不做了，转让铺面，她的合同到9月份，现在转让，但是房主不在昆，现房主她要求如果确定要要，要先交定金。等到房东回来后在办理后期手续。这样做的话，如果我需要，该注意哪些问题，办理哪些手续能保证自己的利益不被欺骗？谢谢律师的解答。
补充提问：
律师你好，我现在定下来了要先交定金！但是房东要到4月份才回昆，那时才能签转让和租房合同。如果现在交了定金的话，该如何保证自己的权益呢？比如签协议还是做些什么呢？谢谢！