酗酒伤人

由于村子中有一家杀猪请客吃饭，大家在一起喝酒，在喝酒过程中，有两个人，你一言我一语，吵起来。其中一个人a突然用啤酒瓶打另一个人b的头，被打者b当时没还手，忍耐，但a仍出言不逊，b忍无可忍，在喝得酒、聚会散开后，刚刚被打者b把刚刚打人者a堵住，并捧住打人者a的头，由于喝的过多，顺手把揣在裤袋里的小刀（削铅笔的小钢刀----不太大）拿出，刺向打人者a的脸部。刺伤数刀。和a一起走的c帮助a一起打b，b出于反抗，又把c刺伤几刀， 后来有人举报，村长前来调停，b心悸逃跑，a与c被送往医院治疗。经诊治，c伤势不大，a眼部神经被破坏，一只眼睛眼皮抬不起。b 手部受伤，头部有血，但逃跑。a与c向b的亲属索要30万元。
问：b应该怎么办？怎么用法律的手段办理此事？承担何法律责任？a与c索要是否合理？
补充提问：
请各位有识之士，热心人帮忙解答，感恩不尽！