制裁申请书怎写和需要的证据

我是2月20日上班的，到9月8日止。没有签劳动合同，也没保险。

上班的时候老板答应是工资900，半年没发过工资，8月份发的是7月的工资，只有700。从发工资到9月8日前我一直找他问明白，但他一直说再想想，后来他反悔以前说过的900。

现在我想申请制裁，请求双倍工资和保险。

我去制裁办咨询过，说先让我结清700的工资，这样等于公司承认了我是在这上班的。但是由于半年没发过，所以我去结工资的时候是我一个人的单独的工资单。

请问，如果公司销毁我的单独工资单，我制裁的话还能赢吗？我还需要什么证据，制裁申请书的请求事项怎么写。