劳动合同与社会保险

您好，我从2009年7月份在一家公司做营业员，到现在为止公司与我们签了两次的劳动合同，当时与我们签劳动合同的时候，公司并没有把我们的那份合同给我们，同时在合同的工作期间，公司并没有帮我们买任何的保险，现在我要结婚（我是87年7月份的），算是晚婚的，但公司只给了我7天的假，而且这7天是没有工资的（晚婚好像是3天的带薪假加7天），因为我还有好多的事情要处理，故我想辞职，按照劳动法第38条第3小条：用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。我想知道（1）劳动者是否可以立即解除劳动合同，不用事先告知用人单位；还是要事先以书面形式告知用人单位。（2）解除劳动合同后我如何向公司追讨我工作期间的社会保险等，要什么做为依据。谢谢！