如何申请变更女儿的抚养权

您好！我是湖北宜昌人，2008年5月份协议离婚，由于我因为工作和住房等原因，无奈女儿交给了给我的前夫抚养，当时女儿不到三岁。期间我在深圳工作，现在我已再婚，生活稳定下来，而女儿的父亲始终没有稳定的工作和收入而且好赌，生活除了我每月寄的生活费以外都靠女儿的奶奶接济。现在女儿就要上小学了，为了她能有个稳定的生活和能接受应有的教育，我想把女儿接到我身边来生活，变更她的抚养权。但是女儿的父亲就是不同意。请问我该怎样办相关手续，怎样写起诉书？请您教教我！谢谢！