关于我爸的劳动争议情况，请相关专家给予解答

情况说明：
1.我爸去年在建筑工地上班，包工头是一个亲戚的女婿，也没有签定劳动合同，上班4个多月，从事看守工地和看搅拌机工作，劳动关系是否建立，是否可以索赔双倍工资？
2.上个月我爸中午吃完饭就去了工地，在工地上滑落到河里，住院检查出高血压引起的脑溢血，可否报工伤？
3.雇主说不是在上班期间，请问下，看守工地是不是属于24小时工作？就算没有看守工地的工作，是不是也算工伤？
4.雇主在我们着急的情况下要求签定合同协议，上面写不是在上班期间出的事，出钱医疗我爸，直到出院为止，要求签定合同协议才找钱医疗我爸，我妈一没有办法二着急我爸病危，就跟他们签了。这合同协议是否生效？他们是否属于投机倒把？
5.我爸住院一个月期间，因为他们每次交的钱不多，导致经常拿不到药，现在医生说：我爸可以出院了，手术引起的半边疯(左边身体瘫痪)，需要找中医慢慢治疗，3个月后到医院做修补颅骨手术，大概需要15000左右，雇主听说可以出院了就打算把我爸送回老家就不管了，什么赔偿也没有。
6.我爸的误工费，我妈照顾我爸的费用，生活费，治疗半边疯(左边身体瘫痪)的医药费，营养费，修补颅骨手术及住院费，哪些该要，哪些不可要，还有哪些没有想到的？
7.如果不能私了，走法律途径我们的胜算是多少，能拿多少补偿？