老板不发工资，提到离职、发工资请求等则避而不答

我在北京的一家公司上班，去年年底（公历大概是2010年12月份底），出于个人发展前途的考虑，我向老板提出离职申请，希望年后就不来公司上班了。
在提出离职请求以后，老板把要几个月才能完成的工作压缩压缩再压缩，限我在年前完成，为此，我周末都不曾休息过，总想着是工作交接应该做的事情吧。
加班加点地，终于在年前把他安排给我工作都做完了，2011年1月28日，我请了假回家过春节，并讲明希望年后不来上班，老板却说年后我必须按时回来，做工作交接。
年后我又按时回来上班了，老板安排新的工作任务给我，根本没有要安排新的员工来接替我的意思，这样一交接2月份也就过完了。在这期间我多次向老板询问具体的交接任务，具体的交接期限，具体的安排我离职的时间……他都避而不答，总之是每天安排新的工作任务给我，不论是否在我的管理范围之内的。
另外，1月份的工资也不发给我，本来公司规定是2月15日发1月份的工资的，其他员工都领到1月份工资了，就我的没有。我问老板，老板说只是换了一个时间给我而已。
转眼就到3月了，在我的再三询问下，老板答应3月15日至3月底安排我离职，我请求老板是否先给我发1月份的工资，老板答应说给我发，让我去工资卡查，查了没有，我又问老板，老板又让我哪天哪天再去查，查来查去1周过去了，还是没有给我发1月份的工资。
关于劳动合同，到期了他也没安排给我续签。他嫌我工价高（其实现在就业像这样的工价，已经是低的了），又不愿请新人来接替我的工作，不安排我离职，交接这么久了，我做的总是新的工作任务。我有事情也不让请假，把我逼感冒了都。
我不知道他到底要我怎么做才会满意，需要注明的是，老板一直在国外，员工跟他沟通都是通过邮件、视频会议以及电话的，关于工作的邮件我都留着呢。
我现在只想取得我应得的劳动报酬，并且尽快离开这家公司，请各位英雄好汉帮帮我，我具体该怎么办？先谢谢了！
补充提问：
申请劳动仲裁，可不可以说得清楚、具体一些呢。具体我该如何做呢？