正规的商场，老板不给工资怎么办

你好，我想咨询一下。
我是山东枣庄这的，我们这有家算是大型的商场，贵诚店。
因为贵诚大多都是私人业主在里面设的柜台，我在里面卖手机，去之前老板说是上半天班的，因为比较正规，到点上下班。刚去一个月上全天，结果快半年了始终上全天，每天工作十个小时，因为交了压金，走也不是留也不是，所以就忍者了。二个半月发一次工资，我记得三个月还不发工资，还是我要的，前几个月只给我底薪400。我问她提成，她说下个月就有。因为正常上下班，她还是闲我下班早，我说我都是到点走，她不同意。不准我们和其他同行柜台的女孩说话，吃饭，怕把她家的秘密说出去，可有些同行还是我同学，这个绝不可能不说话，不一起吃饭，我就不干了，她也同意。
压金购物中心只退一半，我认了。然后问她要工资，她说下个月底结账来领，等到月底的时候我特意给她打电话问她在哪，去送工作服顺便领工资，她确说先把工作服送来，工资在过几天，我问她在过几天，她就光要工作服，工资老是往后脱。
（因为工作服当时她说不用扣钱，给我的还是别人穿过了，旧的，必竟不干了，如果先把工作服给她，谁知她会不会在工资里扣，而且提成到时会不会按10%提，还不一定。所以领工资的那天衣服自然会给她，工作服，谁会留着穿上街。）我给老板于打电话，问他不是说好月底结账领工资吗？他是吞吞吐吐说我的不事，这种情况该怎么办呢？每次要工资的通话我都有录音，怕以后会用到。
请问这种情况我要怎么把工资要回来。去之前购物中心我交了压金和身份证复印件。
她不放心，也要了我一份身份证复印件，到时这份身份证她不给怎么办？工资之前都是当面给我，没办理什么银行卡。
希望律师能帮帮忙给我解决一下。。。
谢谢
补充提问：
身份证复印件可以问她要回来吗？