关于企业恶意拖欠货款

我是对方企业供货商，对方从今年初开始，货款给付一直不到位，多次以借口拖延付款或者故意填错支票密码。如今我打算与其结束供应关系，结清货款。
初步口头约定4月内分期付款，但是很担心对方信誉，害怕对方继续拖欠，即使诉之法院执行也是问题（对方不止欠我们一家企业）。
现在打算让他开远期支票，到时候如果是空头支票就以票据诈骗罪起诉他是否可以。
还有，与他签订协议，如果到期支票无法支付就拉走他的机器设备，这样是否合法。
如果最终上法院的话，他的车房是否会算在公司财产里面。万一他的公司财产不足以偿还客户货款的话，我是不是就没有办法了。