单位未交三金

2000年至今在事业单位工作已有10年了，单位一直没有签合同，没有给交三金。2008年市劳动监察部为在全市组织开展了保障法律、法规专项大检查，领导为对付检查，让所有临时工填写了一份社会义工保证书，企图改变临时工用工性质，以此逃避检查，引起强烈不满。骗签了义工合同后每月工资是以误餐补助形式发放。
我想问一下单位这样作合法吗？
我签的义工保证书在法律上成立吗？
我工作这10年的三金单位能不能给我全补上？
如果我一个人去找仲裁委员会能否受理？
单位有没有经济补偿金？