铁矿包工头如何追回风险抵押金.工程款以及工人意外伤亡保险?

我和我的同伴于今年3月5日在辽宁省朝阳市当地老板手上承包一铁矿,当时我和同伴各交风险抵押金五万元,双方口头约定:包工头保证每月出矿石2500-3000吨,老板每月10日发工资,保证不拖欠,电费由包工头自己承担。

工程刚干满一个月时，老板从我们的工程款中扣掉工人人身意外伤亡保险45500元（每个工人3500元，共13个工人），称年底就给我们返回。

可一直以来，老板总以某种借口找工人麻烦，或者对包工头罚款，导致工程干不下去了，于是我和同伴就想拿回押金、工程款以及工人人身意外伤亡保险金，但是老板找各种理由不给我们退押金和工程款，只承认给工人发工资，如果我们停产，耽误一天罚款一万元。

请问我们现在到底该怎么办？