如何认定道路工程事故责任？

我接下一个村级道路的工程单子，与该村建路筹委会签订单包（包工不包料）施工合同，我再将施工任务分包给一个包工头，让他主要进行道路平整与硬化铺设，但是与他没有签订书面协议，只有口头协议而已，口头协议说的是这个施工工程以多少价钱承包给他，工人由他雇用，工人工资由他支付，工人工作由他安排。有一部小铲车由他自己开来施工，现在他的工人不听他指挥，私自开他的小铲车，发生了严重的车祸，掉进了山沟，造成严重的伤残事故。伤者本身没有驾驶资格证。

对于该事故，责任该由谁负责，我有没有责任呢？该包工头（亦即车主）与受伤工人有没有责任？这起事故的责任都是怎么划分的呢？对于赔偿问题又是如何确定呢？伤者能不能申请劳动工伤呢？