不签劳务合同双倍工资赔偿办法

例：我与同事于2011年8月1日入职，8月无任何书面合同，2011年9月1日签订试用合同，注明试用期为2011年9月至11月。11月过后至2012年3月31日离职再无任何书面合同。
1：如要求赔偿双倍工资，赔偿时段是否包含没签合同的第一个月的2011年8月及试用合同的2011年9月至11月？
2：如双倍工资赔偿，假设每月工资1000元，那么双倍赔偿是否要减去在职期间已经领取过的工资。也就是说1000元*8个月=8000元*2=16000元，16000元中是否要减掉之前在职期间已经领取过的8000元工资？