房东不按协商给补偿金

租金要涨，我告诉房东我将不续租，如她委托我帮忙在网上招租，来了不少看房的人。于是我们双方达成口头协议提前终止合同。时间改来改去挑了个我没空的时候，只好让母亲代替，当天结清了水电费，房东也退了1500元押金，但是原本约定好的提前半个月搬走房东会给我300元的补偿没给（月租1200），交房时双方都没有写任何凭证，唯一证人就是他们单位的抄水电表工人。随后妈妈向房东提这件事，结果房东根本不承认不说，还反倒说是我单方面违约应扣押金来威胁我，叫嚣着不怕我告他。
妈妈已把合同和所有收据、中介发票都当面毁了（房东有复件）。房东偷留的合同让水电工人抄数据后到了我这。
·请问没有收据会不会被告没交房租？合同中一些霸王条款是否生效？比如里面要求的季交水电费实际硬是让我半年一交。
·要是房东又把房子租给别人，应怎样处理？
·曾经要求由我自己掏钱让房东开发票，他都不同意，说他们小区很保密。一年我共交了一万多租金，没有了收据，是否能举报她偷税？
·如此无赖刻薄的房东，我担心合同还生效，丢了什么东西他们要我赔，所以今天就去外加了把锁，在他门口贴了留言，锁开了丢东西按被盗窃报警处理。这样是否得当？