实习生维权

在校大学生和企业之间签的实习合同名为《学生顶岗实习培养协议书》中的条款是否有法律效益，合同中的每个月扣押金是否违反法律规定，顶岗实习期限为一年时间是否违法，还有，顶岗实习期间的生活补助低于深圳市的最低工资水平，是否违法！因为离合同期还有17天时间，我中途辞职并离职了，老板拖欠我的工资和押金，提成都没有给我！我该怎么办才能要回钱！那我的这份《顶岗实习培养计划》里面的条款是否违法，应为条款中规定，如果我中途退出，那我的押金和当月的生活补助就没有了，这样的条款是否违法，因为我合同期未满我就离职了，我能要回我的押金和工资吗？由于我的工资比深圳市的最低工资还要低，我可以要回其中的差额部分吗？我应该怎么办，求解?