是否存在违约？

甲乙两个想合伙开个店，但是甲没有钱，乙就说开店三万元我全出，其中一万算你借我的，你给我写个借条。于是甲给乙写了张借条写明借乙一万元，为期一年。开店之后，两人又写了个合伙协议，写明甲出资一万，占百分之三十的股份，乙出资两万，占百分之七十的股份。甲并且在店里上班，每月拿一千的工资。后来两人有纠纷，甲不去上班了，并且跟乙说要转让自己的股份。乙就将店赔本转让给自己的妹妹，并且把帐本销毁。甲不知情。后来甲跟乙交涉，乙否称有帐本，否称店里没盈利。并且要甲把合伙协议和借条交换。并说甲是来店里打工的。当初没有投钱进来，钱都是自己出的，甲就是打了个欠条入股而已。
问：1。乙要甲把协议和借条互换，宣称甲没投钱进来，是否存在合同违约（借款合同）；
2。如果甲要乙归还投资的本钱一万元是否可以？借条上写明为期一年，乙是否有权利不归还，而是把借条和协议互换？
3。两人有合伙协议。但是却是用乙的名字去登记的个体工商户，乙将店转让是否需要经过甲的同意？
4。这个纠纷是适用民法通则的个人合伙还是合伙企业法？