我案中证据与事实是否矛盾

你好!请教：
我是一个劳动合同的官司。我请求履行一份无固定期限劳动合同，无合同文本，但有仲裁书为证据，一审认定合法有效。二审时，市仲裁委为对方出了份说明，证明双方签有无固定期限劳动合同，但起始时间是在我所请求的劳动合同之前。后二审法官上门调查，调查笔录记载情况属实，笔录上没有同去法官和被调查人的签字。后判决书不支持我的诉讼请求。我认为法官的调查说明，对方、仲裁委、二审法官都没有二审法官所调查的合同文本，如有文本就不会上门调查，拿文本就行。根据以上述，我请教三个问题:一，没有劳动合同文本法官认定其存在是否证据不足。二，劳动合同签订后是可以变更的，按客观规律，新的劳动合同能证明老的劳动合同无效，可是我这个官司，法官用老合同证明新合同无效，是不是证据不足。三，二审法官认定老合同有效，就应以劳动合同文本为根本，因双方没有签此劳动合同，故用人单法就无法提供文本，用人单位没有提供合同文本，最起码是程序有问题。法官判用人单位胜诉，是否是判决错误。
谢谢1