公司未签订劳动合同与缴纳员工社保，员工应该要求如何赔偿？？？

1、用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
单位发的上岗证、同事的证明、工资条，打卡记录、工服、工作往来信息、证人证言、录音、识别卡、员工手册等等之类的东西，都可以证明你是公司员工。
2、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，最高支付11个月的双倍工资。
3、经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。