急急急求助，交通事故我应该怎么处理？？？

我57岁爸骑电动车被车撞了，造成右侧耻骨上下骨骨折，诊断为一个月可简单行走，恢复期间是3到4个月，在医院观察了六天。
因为对方找了个医院的人，所以最后造成没有住院，只是留院观察。也没用多少药，基本是躺了六天 偶尔输个消肿的液，在此期间吃饭，送饭 等等都是我们承担的费用，现在是第八天，肇事者老是因各种原因拖延协商，现在病人已经回家休养了。
对方有车险，我听说误工费，交通费，都可以实报实销，我问一下护理费和营养费应该怎么算啊，现在是家人陪护，而且误工费里没有包含陪床人员的误工。在这六天里有没有伙食补助费呢？应该怎么算？很着急，谢谢了。我是石家庄的。
还有就是，对方老是找借口拖延，两次约定去交管局对方都没有出现，我应该怎么做能限制一下对方，比如至少让对方提不走车等等？？？