延期交房，不负违约责任

我买的是商品房期房，合同上是2011年3月18号交工。可是要今年五、一交工。销售员说没有违约金。因为天气冷，不能施工。可以交工，但为了弄好一点，所以才晚交工。有的外地买房人已经办理入住了，我要是着急，也可以提前办理。注明合同内容：卖房人可以据实予以延期：1.遇不可抗力。2.由于公共部门原因影响交付使用。
问题
1.如果打官司，我应提供哪些证据。
2.因天气冷不能施工，可否作为违约的合理的理由，而不执行合约。
3.合同上规定晚交工超过一个月可以退房，我是公积金贷款买的。我想退房，可以吗？谢谢。
补充提问：
4.公共部门是指哪些部门？