非婚感情破裂，如何争取孩子抚养权同时保护自己和孩子的权益？

请问非婚感情破裂，男女双方当时都在国外（孩子2岁后送回中国由女方父母看养，已经3岁），男方送孩子回中国后返回国外一直没有支付孩子抚养费，并且不管不问，请问女方如果想争取孩子抚养权同时保护自己的权益，如何通过法律途径解决？需要什么材料？如何做到未雨绸缪？定义抚养费的标准是一方的收入，但是孩子父亲在国外无法取证，这种情况下怎么办？如果可以的话，请详细些，有律师回答直接说起诉到法院，但是我想知道自己应该提前准备些什么材料和取证途径？谢谢！