你好!提起劳动仲裁解决你的问题。 主张:1、面包店未签订劳动合同是违法的,应该支付你未签订劳动合同期间的双倍工资赔偿金。 2、国庆中秋节加班应该支付你正常工资3倍的加班费。 3、面包店扣留你押金的行为属于违法的,你有权要回你的押金。 但是,如果能够顺利得到劳动仲裁委的支持,你必须要举证,证明你确实已经和面包店建立了事实的劳动关系。 谢谢!