借我的钱不还，我该怎么办才好？

一个外地包工头欠我们的工钱,还有借的钱,合计有34000多元，都已经过了3、4年了，一直到08年的5月份又见到他把以前的欠条都要走，重新写了一个借条，每次向他要钱，他都说没钱，再等等、再等两三个月、再向他要，他说到几号几号给你，一旦到了就说我刚找了个工作，以后每个月给你多少，到了时候，又说没钱，又说工作不干了，又接了个工程等干完给你结帐、、、等等，现在我连人也见不到了，发短信给他，我说再给你三天时间，如果不给我就不客气，他说先给我一万，可是不知道他所居住的地点，他也不告诉我，我一说你在什么地方，然后他就不理我了，并将我的电话设为黑名单，可我也咨询过律师，他们都是先收费，后办事，但是收费的标准也不一样，有的收2000，有的收4000，有的收6000，说的都是挺好的，但是钱一旦交了就不知道会是什么样的结果了，也没有人能保证把钱要回来，只是说法院判决后，要是再不给直接申请执行，我也不知道到底该怎么办？我有他的身份证复印件，有人说便宜的不行，可人家说的更好，还要我去他们那里参观，肯定让你满意，说什么咱们的合同怎么怎么签，你就放心吧！我也不知道到底该相信谁，请问我该怎么办？