您多出的工作时间应视为加班,公司不记工资是违法的,不仅要计算工作,而且应按照加班工资支付(周末加班是按照200%支付),您可以提出劳动仲裁,需要注意的是您应该事先将相关证据准备好,包括劳动合同,一些可以证明您加班的证据等等。