实习问题

我是一名实习生，去年12月份，学校要求我们从一月份开始进行为期半年的实习，但是可以选择的公司只能是学校给出的列表中的，并且要求我们缴纳了800元的实习保证金，说是等到实习公司开出了实习证明之后再退还800元的保证金，并且如果拿不到实习证明，连毕业证都没办法拿到。所以，我的第一个问题想问一下，学校这样做，违法吗？


然后当时没觉得有什么问题，然后就选择了成都的五星级酒店（我是酒店管理专业的）城市名人酒店的西餐厅作为自己的实习公司。可是到了之后发现，待遇出奇的糟糕！老员工欺负新员工，住宿条件脏乱差，工作时间分为ab两个班，a班是早上6:30到下午2:30，然后b班是下午2:30到晚上10:30,由于住宿的地方离公司差不多有40分钟脚程，如果上a班的话，早上五点多就得起床，并且排班的的人从来只为自己考虑，不为员工考虑，基本上就是连续一周都是早班，人特疲倦！工资待遇是1000一个月，并且不会涨工资，在成都一环路，1000块真的连生活费都不够！而且公司没有买五险一金。每个月有六天假这是唯一让人庆幸的。然后几乎所有在西餐厅当服务员的全是各个专科院校的实习生，待遇还有800一个月的。

所以我想问一下，公司有什么地方违法了吗？还有，如此差的工作条件几乎所有实习生都不满意，能要求公司改变一下对待条件吗？我们可以要求公司提前开出实习证明吗？