供应商改变合同的交货方式和付款方式

我们是江门江海区一家公司，委托深圳市一家印刷厂印刷我司目录。前期已经支付了共计70%的货款，现在等对方发货，但是交货期已经超过两周，对方提出要求我们去他们公司验货，要支付余款后再发货，与双方签订的合同条款是不符的。

针对他们的违约行为，我们也邮件、顺丰快递同时寄出了一封《警告函》，要求对方继续履行合同义务，否则我们将采取法律行动，维护我们的权益。
（邮件回执显示对方已读邮件，但是快递的函件对方拒收）

请问遇到这种情况我们应该如何处理？是否可以直接向法院主张，还是需要委托律师来处理？请大家支支招。

以下附上一些合同条款给大家参考：

一、确认流程：签署合同—>支付35%预付款—>确认数码样稿（无法确认过油、烫金等工艺）—>大货前走机确认（重点确认过油套准、烫金、颜色等）—>大货印刷—>检验大货—>支付35%确认款—>发货—>验收合格—>结清30%余款。（数码样稿、大货前走机时的印刷样需经双方签名确认）

二、验收标准：按发货前双方签名的样本为标准验收。若发现并鉴定货物质量、规格、数量与合同规定不符者，买方有权要求退货、更换或索赔。

三、交货时间：确认数码稿后 30天 到货。

六、付款方式：货款以网银方式支付。买方预付35%定金，合计 ￥16450元 （大写：人民币壹万陆仟肆佰伍拾元整），大货上机确认后另支付35%确认款，合计 ￥16450元 （大写：人民币壹万陆仟肆佰伍拾元整），30%余款 ￥14100元 （大写：人民币壹万肆仟壹佰元整）于货物送到买方工厂验收合格后2个工作日内结清。

七、违约条款：卖方若不能按合同规定货期交货，须支付相等于合同货款总额之30 %予买方作为赔偿金。卖方若逾期2个星期仍不能交货，买方有权撤销合同。尽管合同已撤销，但卖方仍应如期支付上述赔偿金。买方若临时变更合同规定的产品品种或规格，给卖方造成损失时，应赔偿卖方因此而直接蒙受的实际损失。

八、仲裁：涉及本合同或因执行本合同而发生的一切争执，应通过友好协商解决。如果协商不能解决，提交买方所在地市的仲裁委或法院解决。