拖欠工资五万，该怎么办。

大律师们：您好！我想咨询一下劳动纠纷一事。我爱人前年在一家工程公司上班，那是一家挂靠别人资质的公司（挂靠的是北京一家公司）。也没有与我签订劳动合同和未买社保。2011年9月至2012年4月公司派我去北川管理工地。当时口头承诺的每月1万。但是每月只给我银行工资卡打5千，说资金紧张，工程完工了 补发剩下的，现在工程已经完工大半年，一直拖欠5万工钱没有给。现在已经离职了（我这里有工地照片，电子版的工作报告，一些开会录音。和建行工资记录。）我想走法律程序，接下来应该怎么办？谢谢。请说的详尽些，非常感谢！！。