贩卖过期产品应该怎么处罚

行政处罚必须出具《行政处罚告知书》，告知行政处罚依据的事实及法律依据，然后对照即可
《食品安全法》第十九条：生产、销售的商品有本条例第六条第（三）项规定情形的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的商品，并处违法生产、销售商品货值金额百分之二十以上二倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。
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第六条 有下列情形之一的商品为假冒伪劣商品：
　　（一）不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的；
　　（二）掺杂掺假、以假充真、以旧充新、以次充好或者以不合格商品冒充合格商品的；
　　（三）过期、失效或者变质的；
根据以上规定，最多可以罚款200元。希望对您有所帮助。