公司不签合同也不交社保

你好，我是2016年1月13日入职，来的时候填写了公司的员工登记表，但是公司都目前为止都没有签合同也没有交社保，公司回复是试用期3个月过后转正才签合同及交社保，2016年2月18日交了《协商解除劳动关系》的书面申请，请公司给予协办，但是公司有意拖，不予办理，我准备走劳动仲裁，我该什么时候离岗？劳动合同法说试用期提前3天通知，我也需要3天后离岗吗？3天是从我交申请当时算还是次日算？