如何要回自己应得的工资及其他补偿

我是2008年4月14日开始到这家企业工作的，老板给其他员工的薪水比较低（平均2500），因为我是从一家正规外企过来的，所以正式工资比较高。但老板和所有员工签订的合同上只写1600的基本工资，在每月15日发薪水的时候分2张单子让员工签字（例1600+1900），并且不提供任何这方面的资料给员工备份。同时在去年4月到今年1月份本人的养老保险因公司管理上的原因还没有交（约3500）。今年由于公司业务不多，老板为压缩成本，以不能胜任工作（其实无法举证）为由要求本人换岗同时工资也不和本人确定，本人在今年初的时候已经考虑想换工作了，只是暂时没找到合适的工作。

现在老板这样考虑，作为本人能否认为这是变相辞退呢，可否按劳动合同法提出解除劳动合同并要求公司按规定付清费用（到目前为止的工资+未付保险+解除劳动合同多付一月的工资）。

但老板现在只想按合同签订的1600结算前面的工资，同时也不想多付一个月的工资，未付的保险也不想现金一次性结算给我，请问我该如何对应。

本人现在只想尽快了解此事，已尽快开展新的工作。

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