工作时间

我是在饭店工作的一名传菜员(暑期工),老板让我们一天工作10小时还要轮流值班。值班的人一天至少工作12小时。而且所有员工在周末中午不许下班,这样做是否合法,值班算不算加班,算的话工资应该怎么算,那些法律条文对此有相关规定?
补充提问:
我是高三毕业的学生,但还没被大学录取。打算在那工作两个月再去上学,那我与饭店的关系是雇佣关系吗?如果是 饭店一直都还没和我订立合同,我该怎麽办?如果不是,我是不是可以直接向饭店索要加班费?
咨询者: 河北  [咨询时间:2010-07-13-状态:未解决]
程建锋律师的解答:

不知道你是否是在校学生,暑期工并不是法律上概念,如果你是学生到企业打工,我认为,你和单位之间不存在劳动关系,而是雇佣关系,这样你就不受劳动法保护,而是根据合同法的相关规定处理,这要看你们之前是如何约定的。

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