目前,你已成年的话,老太太就不能办理收养手续,收养未经办理登记的不受法律保护。但如果你和老太太签订遗赠抚养协议,明确你在老太太生前赡养她,而她在生后将所有财产赠与给你的话,你们的权益都将得到法律保护。具体操作需要帮助的话,可以与我联系。