工作16年，被公司恶意解雇

在公司工作16年，没有签定劳动合同，夏季每日工作12小时，冬季每日工作11小时，全年法定假日，无双休日，无年休假（除春节节假日外）。被公司以无故旷工为由解除劳动合同，但此理由是不存在的，在此期间考勤卡被公司收掉，无法考勤，但在此期间正常上班，并没有旷工，并有证据可证明。
请问一下，申请劳动仲裁，是否能得到16年的加班工资，劳动赔偿最多能赔多少，作为本人需要做些什么准备？
谢谢！
补充提问：
对的，16年没有签定劳动法律手续。工资是每月打一部分工资，剩余工资是年底一次性发现金的，每月没有工资单，交社保金也是05年开始交的，之前没有交过。加班工资是否可以分每日加班工资，双休日加班工资，法定假日加班工资和年假加班工资三部分加班工资一起算？