食品改日期我该怎么维护自己的权益和要求赔偿

尊敬的律师

您好!首先在此谢谢您对我提出事件的关注！也期待您的指导和建议！

我买了一箱鸡粉，打开后发现整个一箱都有被涂抹过的痕迹，桶底下打的生产日期，旁边都有黑色的痕迹，水擦过的痕迹。而且有一桶更是有一个字母没有被擦掉。本应该是一桶只有一个z打头的字母，经它改过就有两个了。我给厂家打过电话，但对方的态度不是很好，我想我该怎么来维护自己的权益，就是我应该先找哪个部门，就是想通过法律途径的一系列程序

期待您的回音，谢谢